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 Az Agr. La Carletta
| Piccole e medie realtà agroalimentari italiane che producono vino e prodotti tipica di qualità che sono interessate a promuovere e distribuire i propri prodotti negli Stati Uniti, sono invitate ad associarsi all'Italian Flavor Consortium.
Solo unendo le forze le piccole e medie aziende agricole italiane riusciranno ad affrontare il mercato globale e, grazie alla qualità del prodotto e del marketing, assicurarsi una nicchia di mercato adeguata. |
Maremma Toscana IGT – Il Tempio |
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| Regione: |
Toscana |
| Produttore: |
Az Agr. La Carletta |
| Vendemmia: |
2002 |
| Uve: |
Sangiovese 80%, Cabernet 10%, Merlot 5%, Alicante 5% |
| Alcol Vol.: |
13,5% Vol. |
| Tipo di vino: |
Secco |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
6 bottiglie |
| Produzione annua: |
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| Per il mercato USA: |
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| Commenti: |
Produced with carefully selected Sangiovese grapes, with the addition of small quantities of Alicante, Merlot and Cabernet Sauvignon grapes.
The grapes are pressed separately and are let macerate for a period of 21 to 28 days, according to the variety. After mixing the varieties the wine is aged for 14 months in small French oak barrels called carati. During this period the malolactic fermentation takes place and the wine is decanted frequently. Before being released it is aged six more months in the bottle.
Il Tempio is a wine which does not undergo any stabilization or clarification process, in order to maintain the character and flavor of the product intact.
Perfect to pair traditional Tuscan recipes, in particular game based dishes and aged cheese. |
| Maremma Toscana IGT – Perbacco |
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| Regione: |
Toscana |
| Produttore: |
Az Agr. La Carletta |
| Vendemmia: |
2006 |
| Uve: |
Sangiovese 95%, Ciliegiolo 5% |
| Alcol Vol.: |
13% Vol. |
| Tipo di vino: |
Secco |
| Bottiglia: |
750 |
| Bottiglie per cartone: |
12 bottiglie |
| Produzione annua: |
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| Per il mercato USA: |
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| Commenti: |
Vino da tavola a base di Sangiovese con piccole aggiunte di Ciliegiolo, viene vinificato in contenitori di acciaio a 28° - 32°C., senza utilizzo di lieviti selezionati, con uva macerata sulle bucce per 10 giorni. Segue la fermentazione malolattica in acciaio ed un periodo di affinamento di almeno 6 mesi negli stessi contenitori.
Vino da bere giovane che ben si accompagna con i piatti tipici mediterranei. |
| Morellino di Scansano DOC – Fontetinta |
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| Regione: |
Toscana |
| Produttore: |
Az Agr. La Carletta |
| Vendemmia: |
2004 |
| Uve: |
Sangiovese 90%, Cabernet 5%, Merlot 5% |
| Alcol Vol.: |
13% Vol. |
| Tipo di vino: |
Secco |
| Bottiglia: |
750 |
| Bottiglie per cartone: |
12 bottiglie |
| Produzione annua: |
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| Per il mercato USA: |
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| Commenti: |
Le uve usate per produrre il Morellino di Scansano "Fontetinta" vengono raccolte a mano e vinificate in contenitori di acciaio inox, dove macerano per 20 giorni con frequenti rimontaggi giornalieri. In seguito il vino viene affinato per circa 6 mesi in barriques di rovere francese, dove viene anche svolta la fermentazione malolattica. Viene messo in commercio dopo circa 3 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia.
Il colore è rosso rubino acceso, al naso presenta profumi fortemente fruttati con note di vaniglia e spezie. Al gusto è equilibrato, con una buona struttura tannica, ma molto dolce e armonico al palato. Ideale con piatti a base di carne rossa, primi piatti e pietanze saporite. |
| Morellino di Scansano DOC – La Carletta |
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| Regione: |
Toscana |
| Produttore: |
Az Agr. La Carletta |
| Vendemmia: |
2005 |
| Uve: |
Sangiovese 85%, Ciliegiolo, Canaiolo, Merlot, Cabernet 15% |
| Alcol Vol.: |
13% Vol. |
| Tipo di vino: |
Secco |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
12 bottiglie |
| Produzione annua: |
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| Per il mercato USA: |
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| Commenti: |
La vinificazione avviene in contenitori di acciaio inox e la svinatura dopo circa 15-18 giorni. Segue la fermentazione malolattica in acciaio ed un periodo di affinamento di almeno 6 mesi, dopo il quale il vino è pronto per essere imbottigliato.
Di colore rosso rubino acceso, questo vino presenta profumi fortemente fruttati. Al gusto è equilibrato con buona struttura tannica, ma dolce e armonico al palato, caratteristiche che lo rendono adatto ad accompagnare piatti a base di carne rossa, primi piatti e pietanze saporite. |
| Ansonica Maremma Toscana IGT – Antosa |
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| Regione: |
Toscana |
| Produttore: |
Az Agr. La Carletta |
| Vendemmia: |
2005 |
| Uve: |
Ansonica 100% |
| Alcol Vol.: |
12% Vol. |
| Tipo di vino: |
Secco |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
6 bottiglie |
| Produzione annua: |
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| Per il mercato USA: |
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| Commenti: |
Prodotto con uve Ansonica accuratamente selezionate, questo vino fermenta per circa 20 giorni in barriques di rovere francese, dove poi continua l'affinamento per almeno 10 mesi, durante i quali il vino effettua la fermentazione malolattica e completa il bouquet tipico.
Il colore è giallo paglierino carico tendente al dorato. Il profumo è fruttato con sentori di salvia, fiori gialli, e frutta esotica. Al gusto rivela spessore, con un’ottima concentrazione e persistenza aromatica. |
| Vermentino Maremma Toscana IGT – Bianco d'Elisa |
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| Regione: |
Toscana |
| Produttore: |
Az Agr. La Carletta |
| Vendemmia: |
2007 |
| Uve: |
Vermentino 100% |
| Alcol Vol.: |
13% |
| Tipo di vino: |
Secco |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
12 bottiglie |
| Produzione annua: |
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| Per il mercato USA: |
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| Commenti: |
Le uve di Vermentino usare per fare questo vino vengono raccolte a mano nelle ore più fresche del mattino, poi le uve vengono pressate ed il mosto chiarificato leggermente in maniera statica. Alla fermentazione alcolica in vasche di acciaio segue un affinamento di almeno 5 mesi nelle cantine dell'azienda prima di venire imbottigliato.
Oltre che piacevole come aperitivo, il Bianco D'Elisa accompagna bene piatti a base di pesce e crostacei, ricette vegetariane e minestre in brodo. |
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