Vini e prodotti enogastronomici italiani di qualità selezionati da:
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Castellari Bergaglio
| Piccole e medie realtà agroalimentari italiane che producono vino e prodotti tipica di qualità che sono interessate a promuovere e distribuire i propri prodotti negli Stati Uniti, sono invitate ad associarsi all'Italian Flavor Consortium.
Solo unendo le forze le piccole e medie aziende agricole italiane riusciranno ad affrontare il mercato globale e, grazie alla qualità del prodotto e del marketing, assicurarsi una nicchia di mercato adeguata. |
Gavi DOCG 'Pilin' |
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| Regione: |
Piemonte |
| Produttore: |
Castellari Bergaglio |
| Vendemmia: |
2000 |
| Uve: |
Cortese di Gavi 100% |
| Alcol Vol.: |
13% |
| Tipo di vino: |
Secco Fermo |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
6 bottiglie |
| Produzione annua: |
- |
| Per il mercato USA: |
- |
| Commenti: |
Questo vino si chiama 'Pilin' in onore del nonno dell'attuale conduttore dell'azienda di famiglia, Marco. 'Pilin' era infatti il soprannome col quale il nonno era conosciuto a Gavi.
Le uve migliori vengono scelte con cura all'apice della maturazione e depositati in contenitori di legno, dove vengono lasciati ad appassire parzialmente per 30 - 40 giorni. Con questo procedimento si ottiene un vino che può venire vinificato ed invecchiato in barrique.
Il vino raggiunge piena maturità dopo tre anni di affinamento e mantiene inalterata la qualità per parecchi anni. La cantina ha iniziato a produrre il 'Pilin' nel 1984 e da allora sono stati i risultati a parlare.
(Veramente eccezionale, abbiamo le ultime 7 bottiglie)
Scarica la scheda tecnica (PDF file - 82Kb) |
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