Vini e prodotti enogastronomici italiani di qualità selezionati da:
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Acquista vino italiano di qualità negli USA  |
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 Castellari Bergaglio
| Piccole e medie realtà agroalimentari italiane che producono vino e prodotti tipica di qualità che sono interessate a promuovere e distribuire i propri prodotti negli Stati Uniti, sono invitate ad associarsi all'Italian Flavor Consortium.
Solo unendo le forze le piccole e medie aziende agricole italiane riusciranno ad affrontare il mercato globale e, grazie alla qualità del prodotto e del marketing, assicurarsi una nicchia di mercato adeguata. |
Gavi DOCG 'Pilin' |
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| Regione: |
Piemonte |
| Produttore: |
Castellari Bergaglio |
| Vendemmia: |
2000 |
| Uve: |
Cortese di Gavi 100% |
| Alcol Vol.: |
13% |
| Tipo di vino: |
Secco Fermo |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
6 bottiglie |
| Produzione annua: |
- |
| Per il mercato USA: |
- |
| Commenti: |
Questo vino si chiama 'Pilin' in onore del nonno dell'attuale conduttore dell'azienda di famiglia, Marco. 'Pilin' era infatti il soprannome col quale il nonno era conosciuto a Gavi.
Le uve migliori vengono scelte con cura all'apice della maturazione e depositati in contenitori di legno, dove vengono lasciati ad appassire parzialmente per 30 - 40 giorni. Con questo procedimento si ottiene un vino che può venire vinificato ed invecchiato in barrique.
Il vino raggiunge piena maturità dopo tre anni di affinamento e mantiene inalterata la qualità per parecchi anni. La cantina ha iniziato a produrre il 'Pilin' nel 1984 e da allora sono stati i risultati a parlare.
Scarica la scheda tecnica (PDF file - 82Kb) |
| Gavi DOCG di Gavi 'Rolona' |
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| Regione: |
Piemonte |
| Produttore: |
Castellari Bergaglio |
| Vendemmia: |
2005 |
| Uve: |
Cortese di Gavi 100% |
| Alcol Vol.: |
12,5% |
| Tipo di vino: |
Secco Fermo |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
6 bottiglie |
| Produzione annua: |
- |
| Per il mercato USA: |
- |
| Commenti: |
Estremamente piacevole fin dall’estate successiva alla vendemmia, questo vino raggiunge la sua maggiore godibilità dopo alcuni mesi di affinamento in bottiglia. Non teme alcuni anni di permanenza in bottiglia.
Scarica la scheda tecnica (PDF file - 82Kb)
Gambero Rosso, Luglio 2006 (PDF file - 642Kb) |
| Gavi DOCG di Gavi 'Rovereto-VignaVecchia' |
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| Regione: |
Piemonte |
| Produttore: |
Castellari Bergaglio |
| Vendemmia: |
2006 |
| Uve: |
Cortese di Gavi 100% |
| Alcol Vol.: |
13% |
| Tipo di vino: |
Secco Fermo |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
6 bottiglie |
| Produzione annua: |
- |
| Per il mercato USA: |
- |
| Commenti: |
La scelta di mantenere in vita, con costi di lavorazione altissimi a fronte di rese bassissime, un vigneto di più di 80 anni, nasca dalla soddisfazione e dal piacere che derivano dal fare cose uniche e particolari.
Oltre all'età dei vigneti, che comprendono anche cloni pre-fillossera, la speciale composizione del terreno, l’esposizione dei vigneti di questa zona ed il microclima particolarissimo dovuto alla presenza dei boschi, danno al Gavi DOCG di Gavi ' Rovereto Vignavecchia' caratteristiche organolettiche particolarissime.
Pur essendo estremamente piacevole fin dalla prima estate successiva alla vendemmia, raggiunge la sua maggiore godibilità dopo un anno di affinamento in bottiglia. Correttamente conservato mantiene le sue caratteristiche per vari anni.
Premi: Guida ai Migliori Vini d'Italia 2007 - Dodicesima posizione tra i 100 migliori vini italiani. "... tra i migliori vini bianchi italiani di questa annata".
Il colore è giallo dorato brillante con sfumature giallo paglierino. Al naso denota una serie di aromi intensa, pulita, piacevole e raffinata. Le suggestioni iniziali di mela, prugna e pera si aprono in aromi più definiti di biancospino, limone, ananas, ginestra, pesca e mandorla. Al palato conferma le impressioni olfattive: in bocca è secco, ha buon corpo e sapore intenso, ben bilanciati dal contenuto alcolico. Il retrogusto è persistente e riporta alle impressioni iniziali di mela, prugna e pera.
Si accompagna bene con piatti di pesce, pasta, risotto alla marinara, formaggi e uova in tutti gli stili.
Scarica la scheda tecnica (PDF file - 83Kb) |
| Gavi DOCG di Tassarolo 'Fornaci' |
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| Regione: |
Piemonte |
| Produttore: |
Castellari Bergaglio |
| Vendemmia: |
2006 |
| Uve: |
Cortese di Gavi 100% |
| Alcol Vol.: |
12,5% |
| Tipo di vino: |
Secco |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
6 bottiglie |
| Produzione annua: |
- |
| Per il mercato USA: |
- |
| Commenti: |
I vigneti, sempre di proprietà, si trovano in Comune di Tassarolo e si chiamano così per via di una fornace di mattoni che un tempo esisteva al loro posto. Ciò spiega anche la tipologia particolarmente argillosa dei terreni.
estremamente piacevole fin dalla primavera successiva alla vendemmia, ma raggiunge la sua maggiore godibilità dopo alcuni mesi di affinamento in bottiglia. Non teme alcuni anni di permanenza in bottiglia.
Scarica la scheda tecnica (PDF file - 83Kb)
Premi e reconoscimenti:- National Women WineCompetition 2008: Medaglia d'argento
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