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 VINO – Regione Veneto
Frater IGT Veneto |
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| Regione: |
Veneto |
| Produttore: |
Barollo |
| Vendemmia: |
2006 |
| Uve: |
Merlot 50%, Cabernet Franc 25%, Cabernet Sauvignon 25% |
| Alcol Vol.: |
13% |
| Tipo di vino: |
Secco |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
6 bottiglie |
| Produzione annua: |
7.000 bottilglie |
| Per il mercato USA: |
5.000 bottiglie |
| Commenti: |
La vendemmia viene fatta manualmente tra la prima settimana di settembre e la prima decade di ottobre. Dopo la pigiatura soffice il mosto macera a 8°C per circa 6 ore. La decantazione a freddo e la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata.
Premi e riconoscimenti: - Vini D'Italia Gambero Rosso 2008: 1 Bicchiere
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| Merlot DOC Piave |
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| Regione: |
Veneto |
| Produttore: |
Barollo |
| Vendemmia: |
2003 |
| Uve: |
Merlot 100% |
| Alcol Vol.: |
15% Vol. |
| Tipo di vino: |
Secco |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
6 bottiglie |
| Produzione annua: |
15.000 bottiglie |
| Per il mercato USA: |
10.000 bottiglie |
| Commenti: |
La vendemmia viene fatta manualmente alla fine di settembre. La macerazione e fermentazione del pigiato dura 12 giorni in acciaio a temperatura controllata con rimontaggi giornalieri. Anche la svinatura, la fermentazione lenta e quella melolattica avvengono in acciaio.
Segue affinamento per 10 mesi in barrique di legno Allier e per 6 mesi in bottiglia.
Premi e riconoscimenti: - Vini D'Italia Gambero Rosso 2007: 2 Bicchieri
- Vinitaly 2006: Gran menzione
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| Chardonnay DOC Piave |
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| Regione: |
Veneto |
| Produttore: |
Barollo |
| Vendemmia: |
2005 |
| Uve: |
Chardonnay 100% |
| Alcol Vol.: |
13.5% |
| Tipo di vino: |
Secco |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
6 bottiglie |
| Produzione annua: |
13.500 bottiglie |
| Per il mercato USA: |
10.000 bottiglie |
| Commenti: |
La vendemmia viene fatta manualmente alla fine di settembre. Dopo la pigiatura soffice il mosto macera per circa 6 ore a 8°C. Alla decantazione statica a freddo e alla fermentazione in barrique di legno Allier il vino affina per 10 mesi sempre in barrique e altri 6 mesi in bottiglia.
Premi e riconoscimenti:- Chardonnay du Monde: Medaglia d'oro (annata 2003)
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| Frater IGT Veneto |
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| Regione: |
Veneto |
| Produttore: |
Barollo |
| Vendemmia: |
2006 |
| Uve: |
Chardonnay 100% |
| Alcol Vol.: |
13% |
| Tipo di vino: |
Secco |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
6 bottiglie |
| Produzione annua: |
7.000 bottilglie |
| Per il mercato USA: |
5.000 bottiglie |
| Commenti: |
Alla vendemmia fatta manualmente fa seguito la pigiatura soffice e macerazione del mosto a 8°C per circa 6 ore. La decantazione a freddo e la fermentazione avvengono in acciaio a temperatura controllata.
Premi e riconoscimenti: - Vinitaly 2008: Gran menzione
- Vini D'Italia Gambero Rosso 2008: 1 Bicchiere
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| Pinot Grigio IGT delle Venezie |
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| Regione: |
Veneto |
| Produttore: |
Barollo |
| Vendemmia: |
2006 |
| Uve: |
Pinot Grigio 100% |
| Alcol Vol.: |
13% |
| Tipo di vino: |
Secco |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
6 bottiglie |
| Produzione annua: |
7.000 bottilglie |
| Per il mercato USA: |
5.000 bottiglie |
| Commenti: |
La vendemmia avviene in tre tempi diversi tra agosto e settembre. Dopo la pigiatura soffice il mosto macera per circa 6 ore alla temperatura di 8°C. Segue affinamento in barrique per il 50% del vino, mentre l'altra metà affina in acciaio.
Premi e riconoscimenti: - Vini D'Italia Gambero Rosso 2008: 4 Bicchieri
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| Soave Classico DOC |
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| Regione: |
Veneto |
| Produttore: |
Azienda Agricola T•E•S•S•A•R•I |
| Vendemmia: |
2004 |
| Uve: |
Garganega 100% |
| Alcol Vol.: |
13% Vol. |
| Tipo di vino: |
Secco |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
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| Produzione annua: |
30.000 bottiglie |
| Per il mercato USA: |
30.000 bottiglie |
| Commenti: |
La vinificazione della Garganega viene effettuata 'in bianco', cioè senza bucce.
L'uva viene raccolta in casse ed i grappoli interi depositati con cura sopra un nastro trasportatore che, delicatamente, le trasferisce nella diraspatrice dove gli acini vengono separati dalla graspa. Il mosto e le bucce così ottenuti vengono trasportati in una 'pressa a polmone' chiusa, dove avviene la pigiatura 'soffice'.
Il mosto ottenuto, viene subito raffreddato e, dopo 24 ore, viene travasato alla temperatura di 13 - 14° e fatto fermentare con lieviti selezionati a temperatura controllata.
Il prodotto ottenuto può restare "Sur Lie" (sui lieviti) ancora qualche settimana prima del travaso, esaltando in questo modo la tipicità e la specificità dei profumi.
Di colore giallo paglierino tendente al verdognolo, il profumo ricorda i fiori di sambuco e di robinia. Al palato è armonico e vellutato, ricorda vagamente le mandorle amare.
Si abbina con antipasti. minestre, primi piatti, carni bollite bianche o rosse e pesce, soprattutto se lesso. |
| Vintage Zero IGT Veneto |
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| Regione: |
Veneto |
| Produttore: |
Barollo |
| Vendemmia: |
2005 |
| Uve: |
Chardonnay 100% |
| Alcol Vol.: |
13% |
| Tipo di vino: |
Secco |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
6 bottiglie |
| Produzione annua: |
5.000 bottiglie |
| Per il mercato USA: |
3.000 bottiglie |
| Commenti: |
The vines are low spurred cordon trained, with a density of 5,080 vines per hectare. Only eight buds per vine are allowed, for a yield of 1.2 kilos of grapes per vine, or 60 kilos per hectare.
The grapes are soft pressed, then undergo cold maceration, fermentation and 12 months ageing in steel vats. The wine refines six more months in the bottles before release. |
| Prosecco Spumante Brut IGT – Il Fae' Nibesa |
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| Regione: |
Veneto |
| Produttore: |
La Bottega del Faè di Brino Bet Sabina &C. S.A.S. |
| Vendemmia: |
- |
| Uve: |
Prosecco Balbi |
| Alcol Vol.: |
11% |
| Tipo di vino: |
Spumante |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
12 bottiglie |
| Produzione annua: |
- |
| Per il mercato USA: |
15.000 bottiglie |
| Commenti: |
Le uve vengono sottoposte a pigiatura soffice ed il vino viene spumantizzato secondo il metodo Charmat. L'acidità totale va da 6,8 a 7,2. Bere entro 18 mesi dalla produzione.
Colore giallo paglierino pallido con note verdastre. Al naso offre profumo di frutta che ricorda la mela verde. In bocca si rivela fresco, armonico, fruttato con sentori di fragola, secco ed equilibrato. È ideale come aperitivo e si accompagna deliziosamente a ricette a base di pesce.
Servire a 7° - 9°C |
| Prosecco Valdobbiadene DOC Spumante Brut – Ruio |
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| Regione: |
Veneto |
| Produttore: |
Azienda Agricola Malibràn |
| Vendemmia: |
2005 |
| Uve: |
Prosecco 100% |
| Alcol Vol.: |
11,5% |
| Tipo di vino: |
Spumante Secco |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
6 bottiglie |
| Produzione annua: |
37.500 bottiglie |
| Per il mercato USA: |
18.000 bottles |
| Commenti: |
Superbo Spumante Brut con perlage fine e spuma cremosa e persistente, presenta note floreali di acacia e rosa e sentori di mela matura, pera e pesca bianca; nell’insieme è pieno, rotondo e molto armonico con uno sviluppo carbonico progressivo e delicato.
Contenuto zuccherino inferiore rispetto alla versione Extra-Dry.
Premi e riconoscimenti: |
| Prosecco Valdobbiadene DOC Spumante Extra Dry – Gorio |
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| Regione: |
Veneto |
| Produttore: |
Azienda Agricola Malibràn |
| Vendemmia: |
2006 |
| Uve: |
Prosecco 100% |
| Alcol Vol.: |
11,5% |
| Tipo di vino: |
Spumante Secco |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
6 bottiglie |
| Produzione annua: |
37.500 bottiglie |
| Per il mercato USA: |
12.000 bottiglie |
| Commenti: |
Superbo Spumante Extra-Dry con perlage fine e spuma cremosa e persistente, presenta note floreali di acacia e rosa e sentori di mela matura, pera e pesca bianca; nell’insieme è pieno, rotondo e molto armonico con uno sviluppo carbonico progressivo e delicato.
Premi e riconoscimenti:- Medaglia d'argento alla 69ma L. A. County Fair, Los Angeles, California
- Medaglia d'argento alla 68ma L. A. County Fair, Los Angeles, California
- Medaglia d'oro alla 67ma L. A. County Fair, Los Angeles, California
- Febbraio 2005 – Mostra dei Vini di Pramaggiore - Medaglia d'oro
- Aprile 2005 – 13mo Concorso Enologico Internazionale, nell'ambito del 39mo Vinitaly di Verona - Diploma di Gran Menzione
- Maggio 2005 – 66ma L. A. County Fair, Los Angeles, California - Medaglia d'oro, Miglior vino della propria sezione, Miglior vino spumante della manifestazione
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| Recioto di Soave DOCG "Tre Colli" |
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| Regione: |
Veneto |
| Produttore: |
Azienda Agricola T•E•S•S•A•R•I |
| Vendemmia: |
2002 |
| Uve: |
Garganega 100% |
| Alcol Vol.: |
15% Vol. |
| Tipo di vino: |
Vino da Dolci |
| Bottiglia: |
500ml |
| Bottiglie per cartone: |
6 |
| Produzione annua: |
3.000 bottiglie |
| Per il mercato USA: |
2.000 bottiglie |
| Commenti: |
Per la produzione del Recioto, l'uva selezionata viene raccolta ai primi di ottobre e messa a riposo su appositi graticci, in luoghi asciutti e ben areati. La vinificazione avviene durante i primi mesi dell'anno successivo.
Il mosto così ottenuto, viene subito raffreddato e, dopo 1 o 2 giorni a bassa temperatura, viene travasato 2 volte prima di farlo fermentare con lieviti selezionati a temperatura controllata.
Il colore è dorato e brillante, la fragranza intensa con note floreali. Il corpo è forte e armonioso. Il bouquet è vellutato, fruttato con riferimento alla vena dolce del miele. Il retrogusto è lungo e persistente con piacevoli note di mandorla amara.
Ideale con formaggi piccanti e con qualsiasi tipo di dolce. |
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