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 VINO – Regione Emilia-Romagna
Burson Etichetta Blu – Ravenna Rosso IGT |
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| Regione: |
Emilia-Romagna |
| Produttore: |
Società Agricola Randi |
| Vendemmia: |
2007 |
| Uve: |
Uva Longanesi 100% |
| Alcol Vol.: |
13% Vol. |
| Tipo di vino: |
Secco |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
6 bottiglie |
| Produzione annua: |
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| Per il mercato USA: |
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| Commenti: |
Prodotto con un'uva autoctona antichissima di Bagnacavallo nella pianura romagnola, che prende il nome da Antonio Longanesi, soprannominato Bursòn, che scoprì questa varietà fra i suoi filari e la salvò dall'estinzione.
Di colore rosso rubino, consistente e limpido, al naso presenta profumi intensi, fruttati, floreali ed erbacei con note marcate di ciliegia, prugna e sentori balsamici erbe aromatiche e liquirizia. Al palato rivela ottima acidità, con tannini piacevoli sostenuti da un'adeguata morbidezza. Vino di buon equilibrio, con discreta persistenza e piacevole retrogusto amarognolo.
Si abbina piacevolmente a piatti molto diversi tra loro, dalla scamorza affumicata alla griglia alla pappardelle al coniglio, dalla coscia di tacchino alla contadina al cinghiale in umido. |
| Burson Etichetta Nera Magnum – Ravenna Rosso IGT |
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| Regione: |
Emilia-Romagna |
| Produttore: |
Società Agricola Randi |
| Vendemmia: |
2004 |
| Uve: |
Uva Longanesi 100% |
| Alcol Vol.: |
14% Vol. |
| Tipo di vino: |
Secco |
| Bottiglia: |
Magum 1.5 lt |
| Bottiglie per cartone: |
1 bottiglia in contenitore in legno |
| Produzione annua: |
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| Per il mercato USA: |
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| Commenti: |
Made with grapes produced by a very ancient vine native of Bagnacavallo and the Romagna plain, which takes its name from Antonio Longanesi, nicknamed Bursòn, who discovered this grape variety in his vineyard and saved it from extintion.
Il colore è rubino intenso, limpido e consistente, con archetti fitti e in caduta lenta. Nell'analisi olfattiviva risaltano profumi complessi di frutti di bosco, confetture cacao e liquirizia che conducono a un finale balsamico. Al palato è morbido, caldo, armonico, con tannini e note tostate ben levigate ed equilibrate, con finale persistente e vellutato.
Abbinamenti consigliati includono tagliatelle al ragù di selvaggina, stracotto di vitellone, agnello al tegame con patate, grigliata romagnola, arrosto di castrato, guanciale di manzo al Bursòn, sballotto di agnello al forno e petto di fagianella in tegame, ma anche affettati tipo la finocchiona toscana. |
| Burson Etichetta Nera – Ravenna Rosso IGT |
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| Regione: |
Emilia-Romagna |
| Produttore: |
Società Agricola Randi |
| Vendemmia: |
2006 |
| Uve: |
Uva Longanesi 100% |
| Alcol Vol.: |
14% Vol. |
| Tipo di vino: |
Secco |
| Bottiglia: |
750 |
| Bottiglie per cartone: |
6 bottiglie |
| Produzione annua: |
|
| Per il mercato USA: |
|
| Commenti: |
Prodotto con un'uva autoctona antichissima di Bagnacavallo nella pianura romagnola, che prende il nome da Antonio Longanesi, soprannominato Bursòn, che scoprì questa varietà fra i suoi filari e la salvò dall'estinzione.
Il colore è rubino intenso, limpido e consistente, con archetti fitti e in caduta lenta. Nell'analisi olfattiviva risaltano profumi complessi di frutti di bosco, confetture cacao e liquirizia che conducono a un finale balsamico. Al palato è morbido, caldo, armonico, con tannini e note tostate ben levigate ed equilibrate. I finale è persistente e vellutato.
Abbinamenti consigliati includono tagliatelle al ragù di selvaggina, stracotto di vitellone, agnello al tegame con patate, grigliata romagnola, arrosto di castrato, guanciale di manzo al Bursòn, sballotto di agnello al forno e petto di fagianella in tegame, ma anche affettati tipo la finocchiona toscana. |
| Lambrusco di Sorbara DOC Podere Ca' Bianca Secco |
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| Regione: |
Emilia-Romagna |
| Produttore: |
Azienda Agricola Garuti Elio ed Eredi Garuti Romeo |
| Vendemmia: |
2009 |
| Uve: |
Lambrusco di Sorbara 100% |
| Alcol Vol.: |
11% Vol. |
| Tipo di vino: |
Secco Frizzante |
| Bottiglia: |
750 |
| Bottiglie per cartone: |
6 bottiglie |
| Produzione annua: |
da 20 a 22.000 bottiglie |
| Per il mercato USA: |
Circa 10% della produzione |
| Commenti: |
Colore rosso rubino limpido e consistente con una bella spuma violacea, compatta e briosa. Al naso è intenso e complesso, con piacevoli profumi fruttati di ribes, fragolina di bosco, ciliegie ed amarene e sentori floreali fini ed eleganti di rosa canina e violetta. La corrispondenza gusto-olfattiva è impeccabile, infatti le promesse fatte al naso vengono mantenute al palato, al quale il vino si presenta secco, caldo, morbido, fresco e sapido.
Si abbina eccellentemente con la cucina tipica emiliana, dai salumi quali prosciutto curdo, coppa e pancetta; primi piatti come i tortelloni di zucca o ricotta e maccheroni al pettine con sugo di anatra o galletto, oppure secondi piatti di carne arrosto, alla griglia, o bollita. Servire a 14°C. |
| Lambrusco di Sorbara DOC Rosa |
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| Regione: |
Emilia-Romagna |
| Produttore: |
Azienda Agricola Garuti Elio ed Eredi Garuti Romeo |
| Vendemmia: |
2009 |
| Uve: |
Lambrusco di Sorbara 100% |
| Alcol Vol.: |
11% Vol. |
| Tipo di vino: |
Secco Frizzante |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
6 bottiglie |
| Produzione annua: |
15.000 bottiglie |
| Per il mercato USA: |
Circa 10% della produzione |
| Commenti: |
Vino rosato frizzante secco fatto con Lambrusco di Sorbara in purezza che presenta un bel colore rosa cerasuolo con spuma di colore rosa antico, compatta e persistente. Nel naso sprigiona profumi fruttati e floreali intriganti, intensi e complessi, con fragranti sentori di lieviti, ribes, frutti di bosco, ciliegie, violetta e rosa di siepe selvatica. Al palato si rivela strutturato, secco, abbastanza caldo, morbido, fresco, sapido e lascia un retrogusto floreale perseistente.
Eccellente come aperitivo, abbinato ad antipasti di bruschette con pomodorini e cozze, o piatti di salumi misti; oppure a primi piatti di pesce d'acqua dolce o di mare, come branzino in crosta di sale, zuppa di pesce, caciucco all'elbana, o gambero alla catalana. Servire a 10°C. |
| Lambrusco Emilia IGT |
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| Regione: |
Emilia-Romagna |
| Produttore: |
Azienda Agricola Mauro Zini |
| Vendemmia: |
2007 |
| Uve: |
Lambrusco Salamino di Santacroce, Malbo Gentile |
| Alcol Vol.: |
11,5% |
| Tipo di vino: |
Secco Frizzante |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
6 bottiglie |
| Produzione annua: |
60.000 bottiglie |
| Per il mercato USA: |
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| Commenti: |
Vino rosso mederatamente frizzante ottenuto con uve di Lambrusco coltivate in provincia di Reggio Emilia. Vinificato in rosso con mecerazione lunga eccedente 72 ore, questo vino si presta ad accompagnare un pasto a base di carne, verdure alla griglia o elaborate ricette vegetariane, includendo preparazioni tipiche della cucinagiapponese, tailandese, cinese ed indiana.
Servire a 16° - 18° |
| Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Pratola Secco |
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| Regione: |
Emilia-Romagna |
| Produttore: |
Azienda Agricola Garuti Elio ed Eredi Garuti Romeo |
| Vendemmia: |
2009 |
| Uve: |
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 100% |
| Alcol Vol.: |
11% Vol. |
| Tipo di vino: |
Secco Frizzante |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
6 bottiglie |
| Produzione annua: |
15.000 bottiglie |
| Per il mercato USA: |
Circa 10% della produzione |
| Commenti: |
Vino rosso frizzante secco fatto con Lambrusco Grasparossa in purezza. All'esame visivo presenta un bel colore rosso rubino intenso, con una punta violacea e la spuma è briosa ed evanescente. Al naso presenta intensi e consistenti sentori di ciliegie e ribes, con con lievi note floreali di viola e un tocco di vinosità nello sfondo. Ben strutturato, in bocca è secco, fresco, sapido e morbido, con tannini delicati e un finale piacevole.
Eccellente abbinato a piatti tipici della cucina emiliana che hanno conquistato il mondo, ricette classiche quali lasagne, tagliatelle al ragù e tortellini in brodo tra i primi, o coniglio e pollo arrosto, salsiccia in umido con fagioli e piccione al forno con patate, tra i secondi. Servire a 14°. |
| Lambrusco Rosso IGT |
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| Regione: |
Emilia-Romagna |
| Produttore: |
Azienda Agricola Mauro Zini |
| Vendemmia: |
2007 |
| Uve: |
Lambrusco Salamino di Santacroce, Lambrusco Maestri |
| Alcol Vol.: |
11% |
| Tipo di vino: |
Secco Frizzante |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
6 bottiglie |
| Produzione annua: |
50.000 bottiglie |
| Per il mercato USA: |
La distribuzione negli Usa nizierà nei primi mesi del 2008. |
| Commenti: |
Vino rosso frizzante ottenuto con uve di Lambrusco coltivate nella provincia di Reggio Emilia.Vinificato in rosso con macerazione breve di 36-48 ore, questo vino si presta ad accompagnare qualsiasi tipo di portata, inclusi piatti esotici della cucina asiatica, favorendo una digestione veloce senza lasciare pesantezza di stomaco.
Servire a 14° - 16°. |
| Lancellotta della Girolda Riserva |
FOTO NON DISP.
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| Regione: |
Emilia-Romagna |
| Produttore: |
La Girolda |
| Vendemmia: |
2006 |
| Uve: |
Ancellotta 95%, Lambrusco Salamino di Santacroce 5% |
| Alcol Vol.: |
14% Vol. |
| Tipo di vino: |
Secco |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
6 o 12 bottiglie |
| Produzione annua: |
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| Per il mercato USA: |
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| Commenti: |
Questo vino caratteristicamente caldo, dal colore scurissimo, ha radici che affondano nel Medio Evo nella zona di Modena e Reggio Emilia.
Terminata la fermentazione il vino invecchia per 12 mesi in botti di rovere e affina per altri 12 mesi in bottiglia prima di venire immesso sul mercato.
Si consiglia di aprire la bottiglia circa un'ora prima di servire alla temperatura di 18°-20°C., oppure servire usando l'aeratore per vino Centellino. Si abbina bene a piatti ricchi e saporiti, come pasta con sughi sostanziosi a base di pomodoro e carne, carni grigliate, caldarroste e anche con buon cioccolato fondente. |
| Trebbiano dell'Emilia IGT Trebula |
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| Regione: |
Emilia-Romagna |
| Produttore: |
Azienda Agricola Garuti Elio ed Eredi Garuti Romeo |
| Vendemmia: |
2009 |
| Uve: |
Trebbiano Modenese 60%, Moscato (Muscat) 30%, Albana 10% |
| Alcol Vol.: |
8,5%+2,5 Vol. |
| Tipo di vino: |
Secco Frizzante |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
6 bottiglie |
| Produzione annua: |
10.000 bottiglie |
| Per il mercato USA: |
Circa 10% della produzione |
| Commenti: |
Vino bianco frizzante amabile fatto con Trebbiano Modenese (60%), Moscato (30%) e Albana (10%). Il colore è un giallo paglierino, limpido e consistente. Al naso rivela prevalentemente profumi di frutta a polpa bianca come mela, pera, pesca e frutta esotica come ananas, con sentori floreali tenui di fiori bianchi e gialli. Al palato è amabile, caldo, morbido, fresco e sapido
Vino amabile da fine pasto, si abbina bene a dolci tipici quali la ciambella, la crostata di albicocca e dolci secchi in generale. Servire a 8°C. |
| Lambrusco di Sorbara Spumante Rosato Extra Dry "Gioia" – Rosato Extra Dry |
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| Regione: |
Emilia-Romagna |
| Produttore: |
Azienda Agricola Garuti Elio ed Eredi Garuti Romeo |
| Vendemmia: |
2009 |
| Uve: |
Lambrusco di Sorbara 100% |
| Alcol Vol.: |
12,5% Vol. |
| Tipo di vino: |
Secco Frizzante |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
6 bottiglie |
| Produzione annua: |
|
| Per il mercato USA: |
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| Commenti: |
Il colore è rosa cerasuolo scarico, limpido e consistente. La spuma, di colore rosa tenue, è compatta e persistente, con perlage fine, elegante e prolungato. Al naso sprigiona profumi intensi e complessi di biscotto, fragoline di bosco, ribes, susine e marasche, con note di rosa canina e violetta.
Al palato si rivela secco, morbido, equilibrato, fresco e sapido. Lambrusco di buona struttura grazie al contenuto alcolico del 12,5%, che contribuisce a lasciare il palato pulito con sentori di frutta rossa in primo piano.
Perfetto come aperitivo, accompagnato da spiedini di frutta o abbinato a salumi come prosciutto, culatello e salame di felino serviti con gnocco fritto. Ottima anche l'accoppiata con cruditè o sushi, primi e secondi piatti a base di pesce e crostacei. In pratica, un vino gustabile a tutto pasto. Servire a 10°C. |
| Rosato Italiano IGT |
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| Regione: |
Emilia-Romagna |
| Produttore: |
Azienda Agricola Mauro Zini |
| Vendemmia: |
2007 |
| Uve: |
Lambrusco Salamino di Santacroce, Lambrusco di Sorbara |
| Alcol Vol.: |
11% |
| Tipo di vino: |
Secco Frizzante |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
6 bottiglie |
| Produzione annua: |
40.000 bottiglie |
| Per il mercato USA: |
La distribuzione negli Usa nizierà nei primi mesi del 2008. |
| Commenti: |
Rosato frizzante ottenuto da uve di Lambrusco coltivate nella provincia di Reggio Emilia. Vino leggero, giovane e fruttato che si presta a tutti i tipi di pasto, ma è eccellente con primi piatti e secondi a base di pesce.
Servire a 12° - 14°. |
| Spumante Demi Sec Randi |
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| Regione: |
Emilia-Romagna |
| Produttore: |
Società Agricola Randi |
| Vendemmia: |
2008 |
| Uve: |
Chardonnay 80%, local white grapes 20% |
| Alcol Vol.: |
12,5% Vol. |
| Tipo di vino: |
Spumante |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
6 bottiglie |
| Produzione annua: |
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| Per il mercato USA: |
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| Commenti: |
Vino spumante demi sec prodotto con metodo Charmat usando 80% di uve Chardonnay e 20% di uve bianche locali.
Il colore è paglierino brillante con leggeri riflessi tendenti al verde. Al naso rivela note floreali di fiori d'acacia e lievi sentori fruttati di banana.
Servito a 8°-10°C., è eccellente come aperitivo, oppure a fine pasto con dolci tipo ciambella o panettone. |
| Lambrusco di Sorbara DOC Podere Ca' Bianca Amabile |
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| Regione: |
Emilia-Romagna |
| Produttore: |
Azienda Agricola Garuti Elio ed Eredi Garuti Romeo |
| Vendemmia: |
2009 |
| Uve: |
Lambrusco di Sorbara 100% |
| Alcol Vol.: |
9%+2,5 Vol. |
| Tipo di vino: |
Secco Frizzante |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
6 bottiglie |
| Produzione annua: |
da 10 a 12.000 bottiglie |
| Per il mercato USA: |
Circa 10% della produzione |
| Commenti: |
Colore rosso rubino limpido e consistente con una bella spuma violacea persistente e compatta.
All'olfatto rivela profumi fruttati delicati di ribes, fragola e ciliegia, oltre a note floreali di violetta e rosellina di siepe su uno sfondo leggermente vinoso. In bocca è amabile, caldo, morbido, fresco, sapido e di beverino.
Si abbina a dolci cotti al forno, come la ciambella, i biscotti, o il bensone, oppure crostate di frutta rossa, in particolare ciliegie, prugne, amarene e frutta di bosco. Servire a 14°C. |
| Passito Bianco Randi |
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| Regione: |
Emilia-Romagna |
| Produttore: |
Società Agricola Randi |
| Vendemmia: |
2006 |
| Uve: |
Trebbiano |
| Alcol Vol.: |
13,5% Vol. |
| Tipo di vino: |
Passito |
| Bottiglia: |
500 ml |
| Bottiglie per cartone: |
6 bottiglie |
| Produzione annua: |
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| Per il mercato USA: |
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| Commenti: |
Vino da dessert di colore giallo dorato, cristallino e consistente, prodotto con uve Trebbiano.
Il naso mediamente fine, con senzazioni cotte di caucciù, leggera presenza di eteri e aroma abbastanza intenso di frutta caramellata e fiori secchi. Al palato si propone dolce, con discreta freschezza che conferma le sensazioni olfattive.
Da il meglio se abbinato a formaggi di media stagionatura, biscotti e dolci da forno, crostata di pesche nettarine. Servire a 12°C. |
| Passito Nero Sinna |
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| Regione: |
Emilia-Romagna |
| Produttore: |
Società Agricola Randi |
| Vendemmia: |
2006 |
| Uve: |
Malbo Gentile |
| Alcol Vol.: |
13,5% Vol. |
| Tipo di vino: |
Passito |
| Bottiglia: |
500 ml |
| Bottiglie per cartone: |
6 bottiglie |
| Produzione annua: |
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| Per il mercato USA: |
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| Commenti: |
Vino da dessert di un colore rosso granato impenetrabile, che forma archetti stretti e modulati, prodotto con uve Malbo Gentile in purezza
Il profilo olfattivo è molto intenso, con sentori di confettura di prugne e suggestioni di caffè e amaretto.mIn bocca apre con sensazioni dolci, calde e morbide, poi affiorano i tannini, un po’ leganti e responsabili per il piacevole retrogusto amarognolo.
Da servire a fine pasto abbinato a dolci morbidi e cremosi al cioccolato, tipo i bignè alla crema in salsa al cioccolato o la tenerina ferrarese. Ottimo anche da meditazione con cioccolato di qualità. |
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