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 Prodotti – Vino da Dessert
Moscato d'Asti DOCG – Ventisei |
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| Regione: |
Piemonte |
| Produttore: |
Azienda Vitivinicola Colledoro di Clara G. Ambrosio |
| Vendemmia: |
2005 |
| Uve: |
Moscato d'Asti 100% |
| Alcol Vol.: |
5,5% |
| Tipo di vino: |
Secco |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
6 bottiglie |
| Produzione annua: |
3.000 bottiglie |
| Per il mercato USA: |
2.000 bottiglie |
| Commenti: |
Ventisei filari, tremiladuecento viti, quattromila e ottocento chilogrammi della migliore uva Moscato. Vino di grande personalità dal colore giallo tenue. Possiede un aroma fragrante ed è ricchissimo di sentori floreali quali il fiore di pesco, di acacia, e miele. Dolce e fragrante, sa mantenere con forte intensità le promesse olfattive. |
| Primitivo di Manduria DOC – Abeterno |
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| Regione: |
Puglia |
| Produttore: |
CantOlio Manduria scarl |
| Vendemmia: |
2004 |
| Uve: |
Primitivo |
| Alcol Vol.: |
17,5% |
| Tipo di vino: |
Vino da Dolci |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
6 bottiglie |
| Produzione annua: |
25.000 bottiglie |
| Per il mercato USA: |
7.500 bottiglie |
| Commenti: |
Vino da dessert prodotto con uve Primitivo maturate su piante di 30-50 anni, coltivate su terreno a prevalenza sabbiosa dove produce 30-40 quintali di uva per ettaro. Dopo venir macerato in vasche di cemento vetrificato e sottoposto a tre rimontaggi giornalieri finchè il grado zuccherino è sceso al di sotto degli 80/100 g/l ad una temperatura di fermentazione di 27°-30°C, il vino viene stoccato in parte in barrique francesi e americane, parte in vasche e parte in acciaio, assemblando il tutto prima dell'imbottigliamento.
Di colore rosso intenso, questo vino rivela profumi di fragola e frutti di sottobosco. Si adatta a portate di fine pasto. |
| Moscato di Sorso Sennori – Tres Montes |
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| Regione: |
Sardegna |
| Produttore: |
Romangia Società Cooperativa |
| Vendemmia: |
2004 |
| Uve: |
Moscato 100% |
| Alcol Vol.: |
13,5% |
| Tipo di vino: |
Vino da Dolci |
| Bottiglia: |
500 ml |
| Bottiglie per cartone: |
6 o 12 bottiglie |
| Produzione annua: |
- |
| Per il mercato USA: |
6.000 bottiglie |
| Commenti: |
Colore giallo con profumo di fiori ed intense note di miele, mandorle e frutta secca. In bocca è dolce e armonico, elegante, morbido, seducente, piacevolmente appagante e persistente. Può essere bevuto da solo come vino da meditazione, ma accompagna magnificamente dolci o formaggi erborinati. Servire 10°. |
| Recioto di Soave DOCG "Tre Colli" |
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| Regione: |
Veneto |
| Produttore: |
Azienda Agricola T•E•S•S•A•R•I |
| Vendemmia: |
2002 |
| Uve: |
Garganega 100% |
| Alcol Vol.: |
15% Vol. |
| Tipo di vino: |
Vino da Dolci |
| Bottiglia: |
500ml |
| Bottiglie per cartone: |
6 |
| Produzione annua: |
3.000 bottiglie |
| Per il mercato USA: |
2.000 bottiglie |
| Commenti: |
Per la produzione del Recioto, l'uva selezionata viene raccolta ai primi di ottobre e messa a riposo su appositi graticci, in luoghi asciutti e ben areati. La vinificazione avviene durante i primi mesi dell'anno successivo.
Il mosto così ottenuto, viene subito raffreddato e, dopo 1 o 2 giorni a bassa temperatura, viene travasato 2 volte prima di farlo fermentare con lieviti selezionati a temperatura controllata.
Il colore è dorato e brillante, la fragranza intensa con note floreali. Il corpo è forte e armonioso. Il bouquet è vellutato, fruttato con riferimento alla vena dolce del miele. Il retrogusto è lungo e persistente con piacevoli note di mandorla amara.
Ideale con formaggi piccanti e con qualsiasi tipo di dolce. |
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