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Italian Flavor Forum V
Loris Scagliarini – 29 Giugno 2006
Fotografie di B. Solè-March, L. Scagliarini

Introduzione • L'Evento • Le valutazioni • Napa e Sonoma

Il prodotto chesi è aggiudicato il Best of Show, ossia il miglior prodotto presentato all'evento, è la Salsa di Mirtilli Rossi all'Aceto Balsamico di Modena della Distilleria Caselli, che ha ottenuto un punteggio medio di 95/100. Al secondo posto, con 94,8/100, si è piazzato il Fragolino, un liquorea base di fragoline selvatiche prodotto anche questo dalla Distilleria Caselii, un'azienda associatasi recentemente all'Italian Flavor Consortium. Al top dei vini troviamo il Brunello di Montalcino La Togata dei Togati della Tenuta La Carlina, con 94,5/100.

L'Italian Flavor Forum V, la quinta edizione degli eventi informativi e commerciali organizzati negli Stati Uniti dal network di WineCountry.IT, si è tenuto in una delle nostri locali favorite della Baia di San Francisco, il Golden Gate Yacht Club. Locato nella punta estrema del molo che si estende nelle acque della baia, al numero 1 della Yacht Road, nel cuore del Marina District, lo Yacht Club è un luogo riservato, elegante ed evocativo, anche in una giornata di nebbia densa, tipica per San Francisco, come è stato appunto martedì 27 giugno 2006.

I locali messi a nostra disposizione per la degustazione ci hanno tanto soddisfatto, ed i commenti degli invitati sono stati talmente positivi, che abbiamo già riservato la Commodore Room, ossia la Sala del Commodoro, per il prossimo Italian Flavor Forum VI che si terrà il prossimo 21 Novembre 2006.

L'Evento

Com'è ormai consuetudine all'apertura ufficiale dell'evento alle 14 di martedì 27 giugno 2006 i primi invitati erano già in attesa sulle scale che portano al primo piano del Golden Gate Yacht Club, dove si è svolto l'Italian Flavor Forum V. Oltre 100 invitati, fra acquirenti per ristoranti, enoteche, negozi specializzati, rivenditori e distributori all'ingrosso, oltre ad importatori e a rappresentanti della stampa specializzata, hanno partecipato all'evento che si è concluso alle 18.

Nel corso dello show sono stati presentati 55 vini –3 spumanti, 12 bianchi, 36 rossi e 4 vini da dessert– provenienti da Piemonte, Veneto, Friuli, Emilia-Romagna, Toscana, Umbria, Puglia e Sardegna. Inoltre sono stati introdotti liquori tipici emiliani, due grappe toscane, olio extra vergine d'oliva di Puglia, Toscana e Sardegna, aceto balsamico e aceto balsamico tradizionale di Modena, prodotti organici dal forno dal Friuli, cioccolato e pastiglie Leone dal Piemonte e, ovviamente, le salse di frutta all'aceto balsamico di Modena, che includono il prodotto giudicato Best of Show dai professionisti invitati.

I vini sono stati generalmente ben accolti con, naturalmente, le immancabili eccezioni. George von Bozzay, che scrive per il sito The Wine Newsletter, per esempio ha detto che prima di degustare i Barbera e l'Infinito dei Poderi Rosso Giovanni, ed il Poventa, il vino a base di uve Sangiovese dell'Azienda Agricola Buccelletti, aveva avuto "la tentazione di andarsene dallo show perchè non c'era un singolo vino buono". L'affermazione, provenendo da uno scrittore specializzato in vino, mi ha notevolmente sorpreso, considerando che fra tutti questi vini 'cattivi' c'erano anche i due prosecchi di Valdobbiadene DOC di Malibrán, Ruio Brut e il Gorio Extra Dry, che un paio di mesi fa, in aprile, hanno vinto rispettivamente la medaglia d'oro e quella d'argento a concorso enologico internazionale della 67ma L. A. County Fair, il noto e rispettato concorso enologico internazionale che si tiene annualmente nell'ambito della fiera di Los Angeles.

Nonostante von Bozzay mi abbia detto in un secondo tempo di avere apprezzato notevolmente anche la Grappa del Fauno della Cantina di Pitigliano, al contempo ha anche affermato che si aspettava di trovare più vini toscani. Di nuovo sono rimasto abbastanza sorpreso e gli ho fatto notare che la maggioranza dei vini presentati veniva appunto dalla Toscana (15 vini, ossia oltre il 27% del totale).

La seconda regione per numero di vini presentati all'Italian Flavor Forum V (14 etichette) è stata, come ci si poteva aspettare, il Piemonte.

Con nostro sommo piacere, giudicando dalle schede di valutazione che molti invitati hanno cortesemente compilato e restituito alla reception prima di andarsene, la maggior parte degli ospiti ha valutato positivamente i vini presentati. Di seguito forniamo i punteggi assegnati ai vari prodotti.

Le valutazioni degli invitati

Come di norma ci sono enormi divari nella valutazione di alcuni prodotti, in particolare per quanto riguarda i vini spumanti. Negli Stati Uniti sono in molti, molti anche fra i professionisti, che considerano questo tipo di vino una bevanda adatta a celebrazioni in genere, come compleanni e anniversari, oppure da consumarsi durante le feste natalizie e di fine d'anno. I vini spumanti non vengono quindi considerati veri e propri vini da bere a pasto tutto l'anno. Questo spiega, credo, come mai i punteggi ottenuti dai prosecchi siano relativamente bassi, nonostante i veri estimatori abbiano assegnato dai 95 ai 100 punti a questi ottimi prodotti.

I Best of the Show

• Miglior prodotto in assoluto:
  Salsa di Mirtilli Rossi all'Aceto Balsamico di Modena, prodotto dalla Distilleria Caselli
• Miglior vino spumante:
  Ruio – Valdobbiadene Prosecco DOC Spumante Brut, prodotto dall'Azienda Agricola Malibrán
• Miglior vino bianco:
  Gavi DOCG 'Pilin', prodotto da Castellari Bergaglio
• Miglior vino rosso:
  Brunello di Montalcino DOCG "La Togata dei Togati", prodotto dalla Tenuta La Carlina s.a.s.
• Miglior vino da dessert:
  Moscato D'Asti DOCG, prodotto dall'Azienda Vitivinicola Colledoro
• Miglior liquore:
  Fragolino, liquore prodotto con infuso di fragoline selvatiche, prodotto dalla Distilleria Caselli
• Miglior olio extra vergine d'oliva:
  Olivolo – Olio Extra Vergine d'Oliva Biologico IGP Toscana, prodotto dall'Azienda Agricola Buccelletti
• Miglior aceto balsamico:
  Aceto Balsamico Tradizionale di Modena (ABTM) Affinato (invecchiato almeno 12 anni) e
  Aceto Balsamico Tradizionale di Modena (ABTM) Extravecchio (invecchiato almeno 25 anni), ambedue prodotti da Malagoli Daniele per l'Acetaia "La Tradizione", a pari merito
• Miglior prodotto organico dal forno:
  Cantucci Biscotti, prodotto da Quality Bio.
  

Gita a Napa e Sonoma

Maurizio Favrel, proprietario e winemaker dell'Azienda Agicola Malibrán, produttrice di Gorio e Ruio, Prosecco di Valdobbiadene DOC, con Brigit Solé-March, editore responsabile della versione inglese di WineCountry.IT, alla cantina Artesa /Codorniu di Sonoma. La foto è stata scattata durante una visita ad alcune delle cantine più rappresentative di Napa e Sonoma.