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Vini e prodotti enogastronomici italiani di qualità selezionati da:
WineCountry.IT

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Italian Flavor Forum V
Loris Scagliarini – 29 Giugno 2006
Fotografie di B. Solè-March, L. Scagliarini

IGS - Italian Flavor Forum IV

 

L'Italian Flavor Forum V, la quinta edizione degli eventi informativi e commerciali organizzati negli Stati Uniti dal network di WineCountry.IT, si è tenuto in una delle nostri locali favorite della Baia di San Francisco, il Golden Gate Yacht Club. Locato nella punta estrema del molo che si estende nelle acque della baia, al numero 1 della Yacht Road, nel cuore del Marina District, lo Yacht Club è un luogo riservato, elegante ed evocativo, anche in una giornata di nebbia densa, tipica per San Francisco, come è stato appunto martedì 27 giugno 2006.

I locali messi a nostra disposizione per la degustazione ci hanno tanto soddisfatto, ed i commenti degli invitati sono stati talmente positivi, che abbiamo già riservato la Commodore Room, ossia la Sala del Commodoro, per il prossimo Italian Flavor Forum VI che si terrà il prossimo 21 Novembre 2006.

L'Evento

Italian Flavor Forum V

Com'è ormai consuetudine all'apertura ufficiale dell'evento alle 14 di martedì 27 giugno 2006 i primi invitati erano già in attesa sulle scale che portano al primo piano del Golden Gate Yacht Club, dove si è svolto l'Italian Flavor Forum V. Oltre 100 invitati, fra acquirenti per ristoranti, enoteche, negozi specializzati, rivenditori e distributori all'ingrosso, oltre ad importatori e a rappresentanti della stampa specializzata, hanno partecipato all'evento che si è concluso alle 18.

Italian Flavor Forum V

Nel corso dello show sono stati presentati 55 vini –3 spumanti, 12 bianchi, 36 rossi e 4 vini da dessert– provenienti da Piemonte, Veneto, Friuli, Emilia-Romagna, Toscana, Umbria, Puglia e Sardegna. Inoltre sono stati introdotti liquori tipici emiliani, due grappe toscane, olio extra vergine d'oliva di Puglia, Toscana e Sardegna, aceto balsamico e aceto balsamico tradizionale di Modena, prodotti organici dal forno dal Friuli, cioccolato e pastiglie Leone dal Piemonte e, ovviamente, le salse di frutta all'aceto balsamico di Modena, che includono il prodotto giudicato Best of Show dai professionisti invitati.

Italian Flavor Forum V - ABTM

 
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Destinazione
Data check-in
Data check-out

I vini sono stati generalmente ben accolti con, naturalmente, le immancabili eccezioni. George von Bozzay, che scrive per il sito The Wine Newsletter, per esempio ha detto che prima di degustare i Barbera e l'Infinito dei Poderi Rosso Giovanni, ed il Poventa, il vino a base di uve Sangiovese dell'Azienda Agricola Buccelletti, aveva avuto "la tentazione di andarsene dallo show perchè non c'era un singolo vino buono". L'affermazione, provenendo da uno scrittore specializzato in vino, mi ha notevolmente sorpreso, considerando che fra tutti questi vini 'cattivi' c'erano anche i due prosecchi di Valdobbiadene DOC di Malibrán, Ruio Brut e il Gorio Extra Dry, che un paio di mesi fa, in aprile, hanno vinto rispettivamente la medaglia d'oro e quella d'argento a concorso enologico internazionale della 67ma L. A. County Fair, il noto e rispettato concorso enologico internazionale che si tiene annualmente nell'ambito della fiera di Los Angeles.

Nonostante von Bozzay mi abbia detto in un secondo tempo di avere apprezzato notevolmente anche la Grappa del Fauno della Cantina di Pitigliano, al contempo ha anche affermato che si aspettava di trovare più vini toscani. Di nuovo sono rimasto abbastanza sorpreso e gli ho fatto notare che la maggioranza dei vini presentati veniva appunto dalla Toscana (15 vini, ossia oltre il 27% del totale).

La seconda regione per numero di vini presentati all'Italian Flavor Forum V (14 etichette) è stata, come ci si poteva aspettare, il Piemonte.

Italian Flavor Forum V

Con nostro sommo piacere, giudicando dalle schede di valutazione che molti invitati hanno cortesemente compilato e restituito alla reception prima di andarsene, la maggior parte degli ospiti ha valutato positivamente i vini presentati. Di seguito forniamo i punteggi assegnati ai vari prodotti.

Le valutazioni degli invitati

Ai professionisti del settore enogastronomico intervenuti all'evento è stato cortesemente richiesto di valutare i prodotti degustati usando un punteggio in centesimi con le seguenti specifiche.
  • 95-100 = Eccellente
  • 90-94 = Molto buono
  • 80-89 = Buono
  • 70-79 = Normale
  • 50-69 = Non raccomandabile

Come di norma ci sono enormi divari nella valutazione di alcuni prodotti, in particolare per quanto riguarda i vini spumanti. Negli Stati Uniti sono in molti, molti anche fra i professionisti, che considerano questo tipo di vino una bevanda adatta a celebrazioni in genere, come compleanni e anniversari, oppure da consumarsi durante le feste natalizie e di fine d'anno. I vini spumanti non vengono quindi considerati veri e propri vini da bere a pasto tutto l'anno. Questo spiega, credo, come mai i punteggi ottenuti dai prosecchi siano relativamente bassi, nonostante i veri estimatori abbiano assegnato dai 95 ai 100 punti a questi ottimi prodotti.

Italian Flavor Forum V

I Best of the Show

Chi fosse interessato all'acquisto dei prodotti menzionati nell'articolo è pregato di usare i link forniti di seguito per contattare l'ufficio appropriato.
Italian Flavor Forum V

Vino Spumante

       
Vino Produttore Regione Punt. massimo Punt. minimo
Punt. medio
Gorio – Valdobbiadene Prosecco DOC Spumante Brut 2005 Azienda Agricola Malibran Veneto 100 50
81,88
Gorio – Valdobbiadene Prosecco DOC Spumante Extra Dry 2005 Azienda Agricola Malibran Veneto 100 30
80,95
Prosecco Spumante Nibesa La Bottega del Faé Veneto 95 40
70,10

Vino Bianco

       
Vino Produttore Regione Punt. massimo Punt. minimo
Punt. medio
Gavi DOCG "Pilin" 2000 Castellari Bergaglio Toscana 90 80
87,90
Vermentino – Toscana IGT Cantina di Pitigliano Toscana 94 72
86,42
Gavi DOCG di Gavi "Rovereto VignaVecchia" 2004 Castellari Bergaglio Piemonte 98 80
84,87
Gavi DOCG di Tassarolo "Fornaci" 2004 Castellari Bergaglio Piemonte 98 70
80,75
Solaluce – Monferrato Bianco Classico 2004 Azienda Vitivinicola Colledoro Piemonte 97 50
80,75
Gavi DOCG di Gavi "Rolona" 2004 Castellari Bergaglio Piemonte 93 75
80,75
Langhe DOC Arneis Azienda Agricola Gagliardi Piero Emilia Romagna 90 68 80,66
Tocai DOC Collio Scolaris Vini S.R.L. Friuli - Venezia Giulia 94 70 79,92
Pinot Grigio DOC Collio Scolaris Vini S.R.L. Friuli - Venezia Giulia 85 50 78,57
Soave Classico DOC "Le Bine Longhe" Azienda Agricola T•E•S•S•A•R•I Veneto 89 70 78.20
Soave Classico DOC Azienda Agricola T•E•S•S•A•R•I Veneto 80 75 77,91
Vermentino di Sardegna DOC - La Pagliastra Cooperativa Vinicola Romangia Sardegna 85 64 72,25

Vino Rosso

       
Vino Produttore Regione Punt. massimo Punt. minimo
Punt. medio
Brunello di Montalcino La Togata dei Togati Cru 2000 DOCG Tenuta Carlina S.a.s. Toscana 100 90 95,50
Brunello di Montalcino La Togata 2001 DOCG Tenuta Carlina S.a.s. Toscana 100 80 91,57
Infinito – Monferrato DOC 2003 Poderi Rosso Giovanni Piemonte 100 80
89,90
Barbera d’Asti DOC Superiore "Cascina Perno" 2003 Poderi Rosso Giovanni Piemonte 95 82
88,12
Barengo IGT Toscana 2003 Tenuta Carlina S.a.s. Toscana 90 80 85,13
Barbera d’Asti DOC Superiore "Vigna del Carlinet" 2003 Poderi Rosso Giovanni Piemonte 97 60
84,08
Barbera d’Asti DOC 2003 Poderi Rosso Giovanni Piemonte 90 65
83,90
Piegaia– Chianti Classico DOCG Villa Calcinaia Toscana 96 65 82,50
Ca' Andrea – Umbria IGT 2004 Carlo Massimiliano Gritti Umbria 85 79 82,40
'Punsin' – Barbera d'Alba DOC 2005 Azienda Agricola Gagliardi Piero Piemonte 94 70 82,37
Redinicchia – Barbera d'Asti 2004 Azienda Vitivinicola Colledoro Piemonte 95 50 82,22
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Biologico (Organic) Azienda Agricola Cantina Barbolini Emilia Romagna 90 70
82,15
Rosso di Montalcino 2003 – La Togata Tenuta Carlina S.a.s. Toscana 90 65 82,15
Abeterno – Primitivo di Manduria DOC CantOlio Manduria sca Puglia 91 70
81,57
Chianti Bernardino DOC 2004 Fattoria `"La Striscia" Toscana 100 65
81,50
Nebbiolo d'Alba DOC 2004 Azienda Agricola Gagliardi Piero Piemonte 95 50 80,46
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC “Terra dei Pio” Cru Azienda Agricola Cantina Barbolini Emilia Romagna 90 60
79,86
Valpolicella Classico Superiore DOC Ripasso 2004 Cantina di Negrar Veneto 91 70 79,80
Mandonion – Primitivo di Manduria DOC CantOlio Manduria sca Puglia 90 70
79,60
Azzurreta 200a Toscana IGP Tenuta Carlina S.a.s. Toscana 100 30 79,40
La Marina – Cannonau di Sardegna DOC 2003 Cooperativa Vinicola Romangia Sardegna 90 50 78,80
Poventa DOC Valdichiana Azienda Agricola Buccelletti Vivai Toscana 80 75
78,75
Vignamurata Superiore Sangiovese Cantina di Pitigliano Toscana 90 55 78,66
Vignamurata Superiore Merlot Cantina di Pitigliano Toscana 95 60 78,33
Jennos – Cannonau di Sardegna DOC 2003 Cooperativa Vinicola Romangia Sardegna 84 70 78,20
Le Baccanti – Primitivo di Manduria DOC CantOlio Manduria sca Puglia 89 70
76,90
Il Maglio – Lambrusco di Modena IGT Azienda Agricola Cantina Barbolini Emilia Romagna 95 50
75,67
Il Doge – Umbria IGT 2003 Carlo Massimiliano Gritti Umbria 90 45 75,16
Amarone della Valpolicella DOC 2003 Cantina di Negrar Veneto 85 70 75,15
Occhini IGT 2003 Fattoria `"La Striscia" Toscana 80 70
74,83
Valpolicella Classico DOC 2005 Cantina di Negrar Veneto 85 79 72,87
Merigge 2004 IGT Toscana Azienda Agricola Buccelletti Vivai Piemonte 8.5 7
72,66
Arthas – Primitivo di Manduria DOC CantOlio Manduria sca Puglia 75 65
70,99
Rosso di Montalcino I Mercatali Toscana 76 65
70,98
Muda– Umbria IGT 2004 Carlo Massimiliano Gritti Umbria 85 40 70.01

Vino da Dessert

       
Vino Produttore Regione Punt. massimo Punt. minimo
Punt. medio
Ventisei–  Moscato d'Asti DOCG Azienda Vitivinicola Colledoro Piemonte 99 78
93.83
Moscato di Sorso Sennori DOC Cooperativa Vinicola Romangia Sardegna 100 80
90.57
Vin Santo di Sovana Gregorio VII– Vino Liquoroso Cantina di Pitigliano Toscana 100 80
88.00
Recioto di Soave DOCG "Tre Colli" Azienda Agricola T•E•S•S•A•R•I Veneto 93 84
87.40

Liquori

       
Prodotto Produttore Regione Punt. massimo Punt. minimo
Punt. medio
Fragolino – Wild Strawberry Liqueur Distilleria Galdino Caselli s.r.l. Emilia Romagna 100 90
94,80
Grappa Fiara di Vin Santo Azienda Agricola Buccelletti Vivai Toscana 100 70
90,00
Rubino del Bosco – Wild Berry Liqueur Distilleria Galdino Caselli s.r.l. Emilia Romagna 93 85
89,00
Grappa del Fauno di Chardonnay Cantina di Pitigliano Toscana 100 40
85,00
NoceKafe – Walnut and Coffee Liqueur Distilleria Galdino Caselli s.r.l. Emilia Romagna 98 70
85,00
Mirtillino – Blackberry Liqueur Distilleria Galdino Caselli s.r.l. Emilia Romagna 95 60
80,50
Nocino – Walnut Liqueur Distilleria Galdino Caselli s.r.l. Emilia Romagna 85 70
76,67

Aceto Balsamico e Condimenti Diversi

Prodotto Produttore Regione Punt. massimo Punt. minimo
Punt. medio
Cranberry Sauce with Balsamic Vinegar from Modena Distilleria Galdino Caselli s.r.l. Emilia Romagna 100 95
95,00
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Extravecchio (ABTM) – invecchiato almeno 25 anni Malagoli Daniele per Acetaia "La Tradizione" Emilia Romagna 100 86
93,50
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Affinato (ABTM) – invecchiato almeno 12 anni Malagoli Daniele per Acetaia "La Tradizione" Emilia Romagna 100 80
93,50
Strawberry Sauce with Balsamic Vinegar from Modena Distilleria Galdino Caselli s.r.l. Emilia Romagna 100 90
92,50
Balsamic Vinegar from Modena Riserva Botte Antica Distilleria Galdino Caselli s.r.l. Emilia Romagna 95 85
90,00
Fig Sauce with Balsamic Vinegar from Modena Distilleria Galdino Caselli s.r.l. Emilia Romagna 100 85
86,67
Balsamic Vinegar from Modena Riserva Oro Distilleria Galdino Caselli s.r.l. Emilia Romagna 87 80
83,50
Balsamic Vinegar from Modena Classico Distilleria Galdino Caselli s.r.l. Emilia Romagna 80 70
75,00

Olio Extra Vergine d'Oliva

Prodotto Produttore Regione Punt. massimo Punt. minimo
Punt. medio
Olivolo – Extra Virgin Olive Oil from Organically Grown Olives Azienda Agricola Buccelletti Vivai Toscana 100 91
93,75
Extra Virgin Olive Oil from Organically Grown Olives DOP Dauno Subappennino Azienda Agricola Masseriola Puglia 100 70
89,66
Extra Virgin Olive Oil from Organically Grown Olives Azienda Agricola Masseriola Puglia 100 75
87,50
Monte Tolla – Extra Virgin Olive Oil Azienda Agricola Dessole Sardegna 100 70
85,00

Altri prodotti

Prodotto Produttore Regione Punt. massimo Punt. minimo
Punt. medio
Cioccolato Guido Gobino Guido Gobino Piemonte 100 70
91,75
Cantucci Quality Bio s.r.l. Friuli – Venezia Giulia 100 80
9000 ,
Biscotti di Farro alla Vaniglia Quality Bio s.r.l. Friuli – Venezia Giulia 100 80
88,00
Biscotti d'Avena Quality Bio s.r.l. Friuli – Venezia Giulia 95 70
85,67
Biscotti di Segale Quality Bio s.r.l. Friuli – Venezia Giulia 95 70
81,25
Biscotti al Cioccolato Quality Bio s.r.l. Friuli – Venezia Giulia 92 70
80,67
Muffin al Limone Quality Bio s.r.l. Friuli – Venezia Giulia 90 70
80,21
Pastiglie Leone Pastiglie Leone Friuli – Venezia Giulia 90 70
80,00
Crostatine di Farro ai Frutti di Bosco Quality Bio s.r.l. Friuli – Venezia Giulia 85 65
71,20
Crostatine di Mirtilli Quality Bio s.r.l. Friuli – Venezia Giulia 85 65
7100 ,
Tortine di Farro al Cioccolato Quality Bio s.r.l. Friuli – Venezia Giulia 74 66 70,10
Tortine di Farro al Limone Quality Bio s.r.l. Friuli – Venezia Giulia 75 65 70,00
Crostatine di Ciliegia Quality Bio s.r.l. Friuli – Venezia Giulia 74 63
69,90
Crostatine di Albicocche Quality Bio s.r.l. Friuli – Venezia Giulia 70 60
65,10

Gita a Napa e Sonoma

Codorniu

Maurizio Favrel, proprietario e winemaker dell'Azienda Agicola Malibrán, produttrice di
Gorio e Ruio, Prosecco di Valdobbiadene DOC, con Brigit Solé-March, editore responsabile della
versione inglese di WineCountry.IT, alla cantina Artesa /Codorniu di Sonoma.
La foto è stata scattata durante una visita ad alcune delle cantine più rappresentative di Napa e Sonoma.

 


 
 
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