Partecipando ai ricorrenti Italian Flavor Forum®, ossia eventi-mercato informativi dedicati a importatori, grossisti, catene di supermercati e di ristoranti italiani all'estero, le piccole aziende italiane hanno l'opportunità di portare il loro vino, olio, o altro prodotto dell'enogastronomia regionale direttamente alle sorgenti distributive di mercati d'oltre confine. |
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Le piccole realtà produttive italiane del settore agroalimentare, che producono vino, olio e altri prodotti regionali tipici, si trovano sempre più a competere col mercato globale, sia in casa, dove lo Zinfandel statunitense si trova ormai sugli scaffali delle cooperative di sinistra, che all'estero, dove la concorrenza dei produttori del Nuovo Mondo è sempre più aggressiva. |
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Importatori e distributori stranieri che trovano difficoltà a reperire, e tantomeno degustare, prodotti tipici della enogastronomia italiana di qualità più o meno noti sui mercati esteri, tramite Italian Flavor Consortium® hanno accesso alle produzioni di piccoli produttori il cui maggior impegno è produrre il miglior vino, olio, aceto balsamico o formaggio possibile nella propria azienda. |
